一般奶油蘑菇汤的制作都是用黄油，不过也可以用动物性淡奶油代替 。
1、主料：动物性淡奶油200-250克 平菇3-5小朵面粉20克;
2、辅料：盐;
3、制作步骤：
①准备工作：平菇洗干净 ， 切成细小的碎末;
②把一半的淡奶油和蘑菇碎，倒入小奶锅中煮到半开；另一半淡奶油中放入少量面粉，稀释，搅拌均匀;
③ 把加入面粉的淡奶油慢慢的向烧开的小奶锅里倒入，如果太稠，可适量加一点点水稀释一下，如果喜欢喝稠一点的 可以再稍稍撒上一些面粉，边撒边搅拌;
【奶油蘑菇汤一定用要黄油吗】④ 等再次煮开，加上一点盐，即可 。
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