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奶香馒头用什么做更白奶味更浓

云知道馒头

做法如下：
原料：面粉1000克、温水500毫升、酵母15克、泡打粉10克 。
发面过程：
【奶香馒头用什么做更白奶味更浓】1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；
2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入泡打粉和酵母水、纯牛奶并搅拌面粉至絮状；
3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处进行发酵；
4、大约2小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状 ， 醒发完成 。
制作：
1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；
2、揉好的面搓成圆柱 ， 用刀等分的切成小块；
3、切好的面团加入馅料包成圆花形；
4、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的包子放在屉布上 ， 中间要有一定的间隔；
5、盖上盖，凉水上锅大火蒸30分钟左右 ， 时间到后关火 。
6、关火后静待一会再揭盖 。

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