绿豆 ， 作为常用食材 ， 有清热、解毒、利尿的功效 。它不仅富含蛋白质、维生素 ， 而且含钙铁磷等人体所需矿物质 。另外 ， 经常食用绿豆还有维持皮肤弹力、锁住肌肤水分、改善脸部雀斑等效果 。绿豆做法很多 ， 下面介绍常见的几种做法 。
绿豆茶 。这种做法最为简单 ， 适合四季饮用 ， 方法：取适量绿豆、水 ， 大火烧开 ， 慢火炖 ， 直至绿豆开花 ， 关火 ， 即可 。有喜欢甜质的 ， 可以加适量白糖或冰糖 。
绿豆粥 。适量绿豆、银耳、枸杞子 ， 足量的水 ， 放入电饭煲中 ， 按汤粥功能键 ， 时间一到即可 。
豆沙包子 。绿豆煮成糜状 ， 撇去上面绿豆壳 ， 热锅加糖、绿豆沙 ， 快速翻炒可以加工成绿豆泥 。用其当做馅料 ， 即可制作包子 ， 且不含任何添加剂 ， 美味可口 ， 特别适合小孩食用 。
绿豆丸子 。把绿豆用石磨磨成粗粉 ， 加水、适量盐、葱姜蒜末、食油 ， 用手掐成丸子状 ， 烹炸 ， 即可 。
【绿豆有哪些做法】绿豆面条 。这个做法较为简便 ， 一份绿豆面粉 ， 二份小麦粉混合 ， 水适量 ， 反复和面 ， 直至表面光滑 ， 用手指按一下 ， 能弹起 。然后密封放置20分钟 ， 用擀面杖擀开 ， 切成条状 。比机器加工的好吃百倍 。
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