烤肉拌饭也可以说是朝鲜族特色小吃,为什么这么说呢?因为石锅拌饭源自朝鲜族料理,烤肉拌饭是由石锅拌饭演变过来的,正宗的朝鲜族石锅拌饭是没有烤肉拌饭的,它是根据石锅拌饭的基础之上,而增加了朝鲜辣酱和烤肉 。
我记得第一吃烤肉拌饭是10多年前的事了,
烤肉拌饭的烤肉是用的鸡腿肉,而鸡腿肉需要一直烤烤道金黄色,肉的纤维都可以清晰的看清楚,这就可以说是烤的差不多了,不仅烤讲究片肉的时候也很讲究,片肉时需要一层一层的45°倾斜迅速片下,片好的肉应该成肉丝状,这样才可以吃到肉的香味,然后再配和配菜,配菜有凉菜和热菜,热菜基本上都是过油的,比如烧茄子之类的,凉菜就是拌菜比如桔梗、蕨菜这两个是很有朝鲜族特色的,还有一些就是辣白菜、豆腐皮等之类的拌菜,然后来一点朝鲜族辣酱,搅拌均匀就可以吃了 。
烤肉拌饭可以说是比较有朝鲜族特色的一道美食,如果烤肉师傅手法好的话,拌饭还是很好吃的,烤肉拌饭是否好吃取决于烤肉和朝鲜辣酱 。
非常高兴解答!
首先,烤肉拌饭当然好吃喽,这个在我们这作为招牌菜以烤肉拌饭开小饭馆呢,可见有一部分受众人群的 。
其次,好吃的前提是你做出的菜品正宗,口味纯正当然好吃,有一些注意事项,制作教程分享给你,包你喜欢!
第一烤肉拌饭做法简单,烤鸡胸肉拌饭
步骤1 熟米饭一碗 鸡胸肉3块 生菜两片叶子 黄瓜一根 圣女果几个
步骤2 食材洗净备用
步骤3 腌制食材:取一大碗,放料酒,生抽,老抽,盐,白糖,鸡精,花椒(也可以直接买烤肉腌肉料省事)拌匀备用 。鸡胸肉切小块,放入大碗里,腌制至少一晚上,才更入味!
步骤4 取出腌制好食材,均匀抹上一层蜂蜜,入烤箱 。烤箱200度,20分钟,倒出水份,再次放入,烤制5分钟左右,肉眼观察颜色烤制深红色即可!
步骤5 取一盘子,铺上生菜叶,米饭放盘子左边,烤肉放右边 。黄瓜切丝放在米饭上面,圣女果每颗都用刀一切为二,放在黄瓜旁边 。
步骤6 到这已经做好了,食用时把它们拌在一起即可来吃~
【小馋猫烤肉拌饭 烤肉拌饭好吃吗】最后,我补充一下,烤肉拌饭,鸡肉,牛肉,猪肉等都可以做,腌制料直接买最好,市场超市均有销售的 。做法根据食材而变 。不变的是拌肉腌制,烤制,其它做法都一样,所以我们可以自己在家diy,又健康,又美味,开心做起来吧~
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