1、用料：生姜200g、盐5g、细沙糖5g、白醋50g 。
2、嫩姜洗净去皮晒干水份 。
3、切成薄薄一小片，加入2匙细盐充分拌匀放置几小时 。
4、腌制后的姜片会出水，然后铺平放在阳台吹干水份 。
5、吹干后的姜片，装入无油无水的干净瓶中，放一层姜，晒点细沙糖，即一层姜一层沙糖，压紧装满瓶中 。
6、压紧后，倒入白醋，白醋要浸过姜片至瓶颈处 。
【腌姜片的正确做法 姜片腌制方法】7、罩上保鲜膜，盖上盖子，放入冰箱，7天后生姜就腌制成功了 。
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