1、食材:羊排两公斤、洋葱一个、孜然粉10g、胡椒粉5g、辣椒粉5g、盐5g 。
2、羊排去除边料切好 , 用叉子把羊排扎上许多小孔 , 方便入味 。
3、洋葱切丝 。把洋葱丝、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、盐 , 加少许水 , 一起拌均匀 。
4、把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面 , 用保鲜袋把羊排包好 , 再多次隔袋按摩羊排 , 帮助羊排入味 。
5、再把没用完的腌料均匀倒在羊排上 , 和羊排一起包好 。放在冰箱冷藏室里腌制一晚上 。
6、烤羊排之前 , 把腌制的羊排提前一小时拿出 , 烤箱上下200°预热5分钟 , 把腌制好的羊排上下铺好洋葱块一起用锡箔纸包好 , 四周包严 。放在烤架上 , 200°度先烘烤50分钟 。
【羊排怎么腌制好吃 羊排怎么腌制好吃又简单】7、再将羊排取出 , 去掉锡箔纸 , 两面都撒上适量孜然粉、辣椒粉 , 用上下250°烤10分钟左右 , 外表酥黄即可 。
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