春天养生不能一味追求食物的高营养 ， 在日常生活中 ， 一些看似普通却同样能带来丰富营养的食物往往被大众所忽视 ， 例如马铃薯 。目前科学已证实 ， 人类必需的营养素多达40余种 ， 这些营养素必须通过各种食物摄入来满足人体需要 。
其实 ， 从营养价值的角度来看 ， 马铃薯完全是一种富含营养物质的食物：马铃薯是维生素C的绝好来源 ， 一个中等大小的带皮马铃薯能够提供人体日常所需维生素C的45% 。维生素C是一种水溶性维生素并且可能具有强抗氧化作用 。维生素C帮助骨胶原形成、有助于铁的吸收 ， 帮助伤口愈合 ， 保持牙龈健康以及维持免疫系统强健以抵抗感染 。尤其对于体育锻炼爱好者来说 ， 适当增加维生素C的摄入有利于提高肌体免疫能力、提高肌体的抗氧化和抗疲劳能力 。
【春天要多吃马铃薯】马铃薯另外一大卓越营养价值就是富含钾 。若日常生活中感觉精力下降、耐热能力降低 ， 而且浑身乏力 ， 这很有可能是缺钾的表现 。在饮食中增加马铃薯的摄入量不但可以达到补充碳水化合物的作用 ， 而且还可以补充一定量的钾 ， 因为在20种最经常食用的新鲜蔬菜和水果中 ， 马铃薯的钾含量最高 。
同时 ， 如果没有膳食纤维 ， 人类就不能维持正常肠道功能 ， 长时间缺乏膳食纤维 ， 会引发肠道疾病 ， 最常见的就是便秘和肠道憩室 。马铃薯富含膳食纤维 ， 而且质地柔软 ， 不会刺激肠胃 ， 老少皆宜 ， 胃溃疡或肠炎的人也可以放心地食用 ， 与之相比精米白面纤维相对较少 。研究表明马铃薯还是最具有饱腹感的食物之一 ， 这对爱吃又想瘦身的朋友来说可谓一举两得 ， 是众多美食人士所钟爱的食物品类 。
推荐阅读
- 纳豆粉每天吃多少克
- 纳豆好吃吗
- 驴肠多久煮熟 驴肠煮多久可以吃
- 鸡枞煮多久才可以吃，鸡枞需要炒多长时间
- 怎样炸肉丸子好吃又松软 如何将炸肉丸子做得好吃又松软
- 怎么吃才能长寿 6种食物常吃有帮助
- 兔子一般煮多久可以吃，兔子需要煮多久可以吃
- 纳豆怎么吃好吃
- “阳康”和“没阳”的人能一起吃年夜饭吗？
- 隔夜的银耳汤加热后还能吃吗 隔夜银耳汤有毒吗