【怎么做卤蛋 做卤蛋方法】1、原料：鸡蛋7个、老抽酱油、生抽酱油、盐、卤料包、红糖、清水 。
2、先准备七个煮熟的鸡蛋 ， 剥去壳放在冰箱里冷藏备用 ， 鸡蛋煮的程度由自己的喜好来定 ， 喜欢嫩一点的就煮嫩一点 。
3、准备一个卤料包 。
4、用一个小奶锅上火 ， 倒进两大勺老抽酱油 ， 一勺生抽酱油 ， 我用的是盛饭的大勺子 ， 老抽酱油容易上色进味 。
5、把酱油煮开以后 ， 把卤料包的食材倒进去翻炒几下 。
6、加入清水和熟鸡蛋 ， 鸡蛋放进去的时候是白色的；大火烧开 ， 转小火煮20分钟 。
7、加入一小块红糖 ， 红糖可以增加味道；再放一点盐 ， 因为酱油都有咸味 ， 盐就不要放太多了 。
8、煮了20分钟以后 ， 关火 ， 这个时候鸡蛋表面已经是深色的了 ， 但颜色还不够深 ， 不用捞出鸡蛋 ， 在锅里浸泡过夜就好了 。
9、第二天早上再捞出来看一下 ， 颜色已经很深了 ， 加热一下就可以捞出来吃了 。
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