1、食材：面粉1200克 ， 地瓜1800克 ， 豆油适量 ， 白糖适量 。
2、方法：首先 ， 将地瓜洗净后放在锅里煮熟 ， 去掉外皮 。放到盆里用漏勺按压成地瓜泥 ， 然后逐渐往地瓜泥里加面粉 ， 搅拌 ， 特干时加一点温水 ， 干面粉全部加完后 ， 面应很好揉搓 ， 饧一会 。
3、从饧好的面里取出三分之一的面团 ， 再加入160克豆油揉搓成酥 。
4、然后将余下的面团擀成大片 ， 将加过油的酥面放在大面片上摊平 。摊平后从一边卷起来 ， 揪成一两一个的面团 ， 每个面团里放适量的白糖 ， 包起来 ， 擀成面饼 。
【红薯糍做法图解 教你红薯油糍独特做法】5、在锅里放适量的油 ， 将做好的一两一个的面饼放入锅中煎 ， 煎成两面金黄色鼓起就熟了 。
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