陕西面食大概有50种之多 。陕西十大面食:Biángbiáng面、油泼扯面、臊子面、澄城手撕面、礼泉烙面、菠菜面、乾县驴蹄子面、彬县御面、耀州疙瘩面、定边荞剁面 。
【陕西什么面】虽说都是面,但是陕西面食把每一种面都做得与众不同,都赋予了深厚的文化,就像陕西的历史一样 。Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食,是传统的陕西面食 。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名 。通常手工拉成长宽厚的面条,由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成 。
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