1、白萝卜洗净、擦丝、焯水；焯好的萝卜丝放在蒸布里 ， 挤掉多余水分 ， 再剁成碎末；早上打豆浆滤出来的豆渣、白面、淀粉、鸡蛋、香葱末、盐、黑胡椒粉、五香粉依次放入小盆中；
2、各种材料拌匀；丸子不要过大过小 ， 球径一块钱硬币左右吧；小火热油 ， 油热后放入丸子；丸子外皮金黄色后捞出 ， 此时丸子已经熟了；
【怎样炸素丸子好吃 炸素丸子做好吃的方法】3、火适当开大 ， 再次下丸子入油锅 ， 炸至丸子外皮略带焦黄 ， 即可捞起；第二遍下锅炸可使丸子颜色更漂亮 ， 且外皮更松脆～油不太多 ， 介意的还可以用吸油纸吸一下 ， 现吃现炸 。
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