![干海参泡发的正确方法 干海参如何泡发](http://pic.yunnanlong.com/230327/02515US3-0.jpg)
1、将干海参表面的杂质冲洗干净 , 放入无油干净的容器中 , 倒入足量的纯净水 , 放在冰箱泡发24小时以上 , 中途换一次水;2、将泡好的海参沿着腹部中心的刀口从头部至尾部剪开 , 把沙嘴和牙清理干净;3、将清洗干净的海参放入无油的锅中倒满纯净水 , 煮30分钟左右;4、将煮软的海参放凉后 , 再次放入干净无油的容器里并倒入适量纯净水 , 将其放入冰箱冷藏室内浸泡48小时左右 , 海参就泡发好了 。
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【干海参泡发的正确方法 干海参如何泡发】海参是一种珍贵的食材 , 被誉为海中人参 , 富含各种微量元素 , 钙、钠、硒等的 , 还被号称“赖氨酸大富翁” 。如果在泡发干海参的时候方法没用对 , 很容易就浪费了食材 。
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干海参泡发是有一定的技巧和注意事项的 。泡发干海参首先要准备一个没有油的干净容器 , 因为海参遇油会缩小 , 所以泡海参一定不能有油 。其次就是一定要用纯净水泡发 , 千万别用自来水 , 因为用纯净水浸泡的海参更大更好 , 最后就是浸泡的时间不能太短 , 一般都是24小时至48小时 , 一般新的干海参浸泡24小时即可 , 如果是很久的海参就需要浸泡长一点的时间 。
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