主料：萝卜干150克、韭菜300克、辅料油3毫升 。
1、准备食材 ， 萝卜干和韭菜 。
【晒干的萝卜怎么炒好吃】2、韭菜洗净，切碎，别切太长；碎些入味也容易熟 。
3、萝卜干用水浸泡，去咸味，洗净 ， 沥干水，剁碎，越碎越好 。
4、热锅，往锅里放入适量的食用油，倒入切碎的萝卜干，小火煸炒至萝卜干散发出微微的香味 。
5、把切碎的韭菜倒入锅 ， 大火翻炒，一定要大火，这样炒的韭菜才香，叶子不会黄 。
6、翻炒熟，关火 ， 不需要放盐哦 。香喷喷 ， 美味出锅，开胃下饭菜 。
萝卜干：是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜 。富含维生素B ， 铁质含量除金针菜外高过其他食物 。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口 ， 消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝 。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆 ， 甘香味美，明初即享有盛名 。萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序 。将萝卜拔出洗净 ， 放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐 ， 装满后上盖，再压上大石块 ， 晚间收回 。
推荐阅读
- 白萝卜空心能吃吗 空心的白萝卜能不能吃
- 山药胡萝卜木耳怎么炒
- 山药胡萝卜怎么炒好吃
- 普通雨伞能防晒吗
- 防晒霜是拍打还是涂抹 防晒霜用拍打的方式
- 非洲茉莉能晒太阳吗
- 荠菜可以晒干菜吗 荠菜能晒干菜吗
- 伏天晒太阳能治风湿吗
- 晒香肠能受冻吗 晒香肠可以受冻吗
- 三伏天晒太阳能治病吗