![米线怎么炒好吃](http://pic.yunnanlong.com/230327/063U24362-0.jpg)
用料:米线50克、火腿肠一根、绿豆芽适量、黑木耳5克、葱花适量、辣酱一勺、老抽适量、生抽适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量 。
1、米线是干的,所以最好先浸泡一夜至软 。
![米线怎么炒好吃](http://pic.yunnanlong.com/230327/063U23b8-1.jpg)
2、浸泡好后 , 倒入70°左右的水盖上锅盖焖着 。
![米线怎么炒好吃](http://pic.yunnanlong.com/230327/063U21M3-2.jpg)
3、米线涨大一圈后就可以捞起 。沥干水分待用 。
![米线怎么炒好吃](http://pic.yunnanlong.com/230327/063U21416-3.jpg)
4、豆芽 , 黑木耳浸泡后洗净,火腿肠切片待用 。
![米线怎么炒好吃](http://pic.yunnanlong.com/230327/063U22N5-4.jpg)
5、锅内倒入少量油大火烧热后,放入配菜炒至断生装盘待用 。
【米线怎么炒好吃】
![米线怎么炒好吃](http://pic.yunnanlong.com/230327/063U23M7-5.jpg)
6、锅内再次倒入少量油烧热后倒入米线翻炒 。
![米线怎么炒好吃](http://pic.yunnanlong.com/230327/063U231B-6.jpg)
7、依次放入老抽,生抽,辣酱翻炒 。
![米线怎么炒好吃](http://pic.yunnanlong.com/230327/063U25937-7.jpg)
8、放入盐,葱花翻炒 。
![米线怎么炒好吃](http://pic.yunnanlong.com/230327/063U25O5-8.jpg)
9、最后撒上胡椒粉翻炒均匀即可 。
![米线怎么炒好吃](http://pic.yunnanlong.com/230327/063U22251-9.jpg)
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