【大块羊肉汆面怎么做 羊肉汆面的做法介绍】1、面粉加入适量的食用碱用水和好 ， 然后揉成面团醒着 。
2、再醒面的时候我们可以把羊肉弄好 。羊肉清洗干净后切成肉末 ， 放入盐、味精、鸡精、葱花淀粉搅拌均匀后做成肉丸子 。
3、锅中倒油加热 ， 放入葱、姜、蒜爆香后把西红柿放入翻炒 ， 炒至西红柿变成末 ， 然后加入适量的清水 ， 并且调入所有的调料 。
4、将弄好的羊肉丸子放入 ， 待水烧开后放入菠菜 。
5、将醒好的面粉擀开 ， 并且用手揪成面片 ， 也可以用刀切 ， 切好之后放到开水锅中煮至8成熟捞出过凉水（可在做西红柿汤的时候弄） 。
6、然后把弄好的面片放到刚才做好的汤里面 ， 烧开后撒入少许香菜即可 。
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