7.无花果——甘、甜 。生津止咳、除烦、健胃清肠 。用于心烦气燥，口渴舌干、中焦泄热 。以色微啡黄，果体结实肉厚，大小均匀为佳 。用无花果煲牛展肉，对菸酒过度，声嘶咳嗽有明显的疗效 。
8.麦冬——甘、微苦、寒 。养阴润肺、生津润燥、清心除烦 。用于肺热，阴虚 。以色微褐黄，两头尖中间肥满结实为好 。麦冬、无花果、党参、火腿肉、阿胶炖母鸡，太子参、麦冬煲瘦肉，两款都可以起带以上的食疗作用 。
9.花旗参——又名西洋参，性凉、味甘、微苦，归心、肺、肾经 。补气养阴、清热生津 。用于气虚阴亏、内热、喘咳痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干等 。
10.何首乌——性苦、甘、涩、温 。归肝、心、肾经 。有补肝肾、益精血，解毒、消痈、润肠通便之功效 。
什么中药材能吨炖排骨汤？
1、根据个人的经验，骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身 。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可 。最后放盐，不必再放味精了 。
2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美弗
3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；
4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的
5、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.
家里煲汤常用的药材有那些？
北芪，连子，党参，沙参，玉竹，杞子，百合，红枣，淮山，无花果，芡实，薏米等，都是些哗气血，补五脏六腑的 。
开煲汤药材铺要进什么药材？ 10分
煲汤所用药材食材属性一览
药材类：
陈皮：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏 。（要刮瓤洗净）
田七：又名三七，止血、散瘀 。（洗净，桩碎）
枸杞子：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气 。（洗净）
淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃 。
银耳：滋阴养胃、润肺生津、养颜，不含胆固醇 。（清水浸1小时，撕碎）
木耳：补气血、润肺止血，对动脉硬化有疗效 。（清水浸1小时，入滚水5分钟，取出过冷水）
南杏仁：又名甜杏仁，润肺平喘、生津开胃、润大肠 。（入滚水5分钟，去衣洗净） 北杏仁：又名苦杏仁，去痰宁咳、润肠 。（同南）
清补凉：清补（包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实）
北芪：又名黄芪，补血、补脾益气、壮筋骨 。
花旗参：益血补脾肺 。
党参：补脾补气、生津益气 。
沙参：养阳润肺、益胃生津、清热 。
高丽参须：补气 。
莲叶：去暑 。
人参：性甘、微苦、微温；含有人参素，人参副素、钙质、镁质、皁素，可安神养心，补肺气、补五脏，健脾胃，皁素有溶血作用，可散发风溼性心脏引起的各种瘀血 。
桂枝：性甘、辛、温，能增强代谢剌激粘膜充血，利关节、出汗，本经温筋、通脉去风温 。灵仙：性辛、苦、宜五脏、散风溼、利关节，疏通全身筋脉 。何首乌：性味苦、甘，微涩，所含大黄酸有明显促进肠管蠕动作用，所含卵磷脂用于神精衰弱，促进血液新生发育，有强心作用 。夜交藤：性味苦、甘，微温，可治风溼头晕、贫血、失眠 。乌药：性辛、香、苦、温，能剌激清化粘膜兼有麻痹中枢作用 。
淮山：性味甘，平，含有丰富淀粉液质，可充五脏、健脾胃、补虚弱、解消渴、补脾利水之效 。
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