（一）雏鹅饲养技术要点
雏鹅是指从出壳到4周龄的鹅 。该阶段小鹅生长发育快，消化能力弱，调节体温能力差，必须加以精心的饲养管理和采取必要的防护措施 。
1.选择健雏：选择体质健壮、站立平稳、出雏准时、个体大（100克左右）、绒毛粗长、有光泽、眼大有神、无畸形、脐部收缩良好、腹部松软、挣扎有力、仰翻放置翻身快的雏鹅 。
2.及早开水：雏鹅第一次饮水为
“开水” 。一般雏鹅出壳后24-26小时，或运回后适当休息，绒毛已干能站立时便可给予 。饮水的水温以25℃为宜，水质要清洁，饮水中可加入0.05%高锰酸钾或5%-10%葡萄糖和适量复合维生素B液 。“开水”时轻轻将雏鹅头在水中按一按，让其自由饮水 。饮水器固定，不要断水，逐步过渡到放水 。
3.适时开食：“开水”后看到大部分雏鹅已经饮水即可开食（饮水后5-10分钟） 。开食料用精饲料加上切细的少量青绿饲料 。开食方法可将饲料撒在塑料布或席子上，引诱雏鹅自由吃食 。精、青料比例一般为：4日龄前1：2，4-10日龄1：2.5，10日龄后1：4 。青料可用嫩青草或菜叶，要洗净切碎 。精料在育雏初期（前3天）主要是米饭，以后慢慢掺用配合料，1周龄后全部喂配合饲料 。饲料饲喂次数一般3日龄前每天喂6-8次，4-10日龄喂8次，10-20日龄喂6次，20日龄后喂4次 。
4.保温降湿：雏鹅保温根据育雏季节、气候而定，一般需人工保温3-4周 。温度计数量按育雏室大小确定，温度计悬挂高度为离地面15-20厘米墙壁上 。温度掌握的原则是小群略高，大群略低；弱雏略高，强雏略低；冷天略加高，热天略降低；夜间略高，白天略低 。温度适宜，雏鹅分布均匀，活泼好动，安静休息，偶尔发出轻平的叫声，虽然喜欢相互依靠在一起，但不打堆 。温度偏低，雏鹅集中在热源处拥挤成堆，背部绒毛潮湿，并发出低微而长的鸣叫声，应及时加温 。温度过高，雏鹅远离热源，张口喘气，大量饮水，食欲下降，行动不安，应停止加温或降温 。一般温度要求为：第1-5天27-29℃，6-10天25-27℃，11-15天23-25℃，16-20天以上18-23℃。
【肉鹅规模化养殖技术要点】湿度与温度同样对雏鹅健康有很大的影响，两者互相作用 。育雏室内应保持干燥清洁，相对湿度在60%-70%左右 。低温高湿使雏鹅体热散发很快，感觉更冷，致使抵抗力下降而引起打堆、感冒、拉稀，造成僵鹅、残次鹅和死亡数增加 。高温高湿则使雏鹅体热难以散发，雏鹅食欲下降，容易引起病原菌的大量增殖，雏鹅发病率上升 。因此要注意防止育雏室过湿，经常更换或添加垫料，喂水切忌外溢，加强通风换气，必要还可用生石灰吸湿 。
5.合理分群：随着雏鹅的长大，要及时进行分群（分栏） 。一般要求育雏密度为：1-5日龄25-20羽/平方米；6-10日龄20-15羽/平方米；11-15日龄15-12羽/平方米；16-20日龄12-8羽/平方米；20日龄后密度逐渐下降 。分群应根据雏鹅的大小，强弱进行，每群（栏）以25-30羽为宜 。为提高整齐度，要加强弱群，小群的饲养管理 。
6.注意放水：鹅是水禽，需进行放水，以提高鹅的体质，增强抵抗力 。一般育雏1周左右，就可选择气温较暖、晴朗无风的天气进行放水，初次放水应在浅水塘中，水温在25℃左右为宜，自由下水几分钟后即可赶上岸 。但在冷天要防止放水引起受冻 。
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