【哪些民族忌食猪肉】忌食猪肉的民族有回族、维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、撒拉族、东乡族、保安族、塔吉克族、塔塔尔族、乌孜别克族 。
穆斯林的饮食禁忌种类颇多，但几乎都是动物性食品及其脂类，而且要求比较严格 。这种禁忌的法理来源是唯一的，即《古兰经》 。关于穆斯林的饮食，《古兰经》有个总的要求，即它应该是"合法"而"佳美"的 。所谓合法，就是在真主名义下宰杀的东西 。《古兰经》中禁戒人们吃自死物、血液、猪肉、以及诵非真主之名而宰的动物 。对于不食猪肉的禁忌 ， 人们作过各种解释 。其实，禁食猪肉是伊斯兰教义的规定，是信仰中的行为因素 。因此，它是伊斯兰教本身题中应有之义 。
中国穆斯林对"不食猪肉"禁忌的遵守是特别严格的 。它实际上已成为中国穆斯林的一种社会习俗 。忽视或误释这种禁忌，穆斯林会产生反感 。每一个非穆斯林都应该自觉地尊重穆斯林的这一习俗 。
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