【韩式烤冷面的做法】韩式烤冷面的做法？
说起烤冷面，不由的让我怀念起今年过年的那段美好时光，一段无忧无虑、自由自在的快乐时光 。
烤冷面也是过年在家的那段时光曾经做过的一道美食 。因为我很少出门，竟然也不知道还有什么烤冷面，疫情在家儿子从外面给家里买回来烤冷面的全材料，就此在家自己动手做起来，因为材料是商家的，当然做出来的味道也很不错，吃着很香噢 。
韩式烤冷面
食材:冷面、鸡蛋、香葱末(洋葱)、酱料、盐、孜然粉
步骤一:电饼铛预热，刷一层食用油，然后放入冷面，眼看冷面慢慢变软 。
步骤二:然后在冷面上面打入一个鸡蛋，并用铲子均匀摊平 。
步骤三:待鸡蛋液稍微凝固，给它来个翻面 。
步骤四:鸡蛋成型再翻个面过来 。
步骤五:鸡蛋上面撒些孜然粉，少点盐、香葱末 。
步骤五:用铲子把冷面鸡蛋卷起来，并用铲子铲成小段，放入碗中，并把酱料均匀的刷上一层，就可以开吃了 。
巧食为天的解答:烤冷面是东北最受欢迎的小吃之一，酸甜适口，还可以添加一些自己喜欢的配料 。分享一下倣法，在这里我选用了超市那种半成品烤冷面来制作，这个方法比较简单 。酱料都是自带的，做起来很方便 。
烤冷面
食材准备:
鸡蛋1个，冷面1张，冷面酱，烧烤料，糖，醋，火腿肠，洋葱，香菜 。
制作方法:
1.选准备好配料，洋葱切成小丁备用 。香菜切碎备用 。
2.平底锅刷一层油，先把火腿肠切成两半，在锅中煎热，至两面变成金黄色取出 。再放入一张冷面生坯 。然后散上少量的清水，煎烤至冷面变软 。
3.当冷面变软后在上面打上一个鸡蛋，并在上面用铲子把鸡蛋打撒 。
4.当鸡蛋凝固，翻面刷上冷面酱，淋上少许醋，加入适量白糖 。散上洋葱丁，煎至洋葱变软散上香菜加入煎好的火腿肠卷起，切成小块，最后撒上烧烤料，出锅 。
技术总结:
1.煎制烤冷面时要全程小火，否则冷面没煎软就糊了 。
2.没有冷面酱可以选择自己喜欢的其它酱料 。
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