发酵床养鸡适用于平养的肉鸡和蛋鸡 。立体蛋鸡笼养可以通过人工机械翻耙的方式进行发酵床养殖 。
一、选择健康雏鸡
农户饲养肉鸡和雏鸡大都靠外购雏鸡，而购入雏鸡的好与坏，对育雏的效果影响很大，并直接影响养殖效益的高低 。为提高育雏成活率，购雏时必须严把质量关，进行严格挑选，确保种源可靠、鸡种纯正和鸡苗健康，还必须保证来自非疫区 。按照雏鸡“有膘、有毛、有骨、眼大有神、活泼好动”的标准进行选择，通过“一看、二摸、三听”的方法来鉴别雏鸡的强弱优劣 。
二、控制好养殖密度
发酵床养鸡，一般控制养殖密度与传统养鸡略小一些，建议：每平方米1-7日龄33只，8-21日龄22-25只 。25-35日龄14-16只，36-56日龄8-10只 。另外，冬季可适当提高肉鸡饲养密度，以利于棚内温度的提高 。
三、清洗消毒工作
养殖大棚在进雏鸡之前，要清洗消毒 。如果是新建大棚则进行简单消毒即可，可用1小包毒菌清兑水50公斤进行喷雾消毒；如果是旧大棚，使用毒菌清1小包兑水20公斤，对栏舍、屋顶、墙壁、笼具、食槽、拌料场所和器具、周围环境进行喷洒消毒（不是垫料），要求对每一个地方喷湿透为止，并且最好相隔三天后再进行消毒一次 。等消毒剂气味消失后（3天后），把垫料简单翻拌一下，以每平方米喷洒10倍稀释的保健液2公斤，表层垫料控制含水量在25%（看起来是湿的，但用力捏也捏不出水来，放在手上用口吹不起尘） 。同时，入雏前要有预热过程，使育雏棚舍内温度保持在32-35℃ 。
四、经常观察粪便
发酵床养鸡不需要像发酵床养猪一样需要把粪便进行人工掩埋，基本都是鸡自己在用脚刨地的同时将自己的粪便掩埋在垫料中 。但建议每20天进行10厘米深垫料翻动一次 。发酵床养鸡不需要经常补充水分，即使在夏天也只需要2-3天使用100倍的保健液简单喷洒一次，不能喷洒鸡身 。冬季、多雨季节可以长时间不喷洒，主要根据垫料表面的湿度来决定 。
对于一般性个别鸡拉稀现象，应挑出来，进行隔离治疗，治愈后方可放回发酵床鸡舍 。病鸡的排泄物需要清除，同时在拉稀粪便处撒（洒）上生石灰粉（或纯保健液）后将粪便与石灰埋入20厘米深的发酵床垫料中 。
【发酵床养鸡要注意什么】五、注意观察垫料薄厚和垫料表面湿度
发酵床垫料的添加，一般在每批鸡出栏后（或每3-4个月）补充极少量的新垫料（约5%），或者两批鸡出栏后补充一次（6-8个月） 。这与其他发酵床技术（或菌种）每个月要补充约10%的新垫料不同 。
添加的垫料可直接用惰性主原料（最好是锯末），加上清水和保健液菌种（每100公斤锯末需要添加50公斤水 1公斤保健液混匀方可使用） 。表层垫料的含水量控制在25%-30%，一是保证鸡舍内不太潮湿，二是不能扬尘，如果扬尘，则会影响到鸡的呼吸系统 。
垫料的厚度控制，随不同的季节而有所不同，冬天最好多加点垫料，以厚一些为好，夏天则可以减少一些垫料，以养殖舍内不臭为准 。另外，如果养殖密度比较大，也要垫厚一些 。
六、活力微生态垫料微生态平衡的维护
除了根据上面的垫料数量和含水量进行维护外，主要靠闻气味来诊断发酵床是否处于正常的运行状态 。
正常运转良好的微生态垫料，气味应该清香、有原料味 。如果垫料中有氨味和轻臭味，则说明可能粪便分解不了，排泄的粪尿超过了微生态垫料的消化能力，这时可通过以下4点解：①增加垫料厚度，特别是进入冬天，或天气转冷的天气情况下，靠别的措施无法根本解决；②添加活力菌种，如添加保健液，可在垫料表面洒入保健液，也可翻动垫料洒入到15厘米以内层中；每平方米洒入1-2公斤高活力保健液；③翻动垫料层，耙松垫料，增强发酵效果，这种做法是在垫料相对板结或垫料水分过高的情况下进行；④减少饲养密度，这种做法是在雏鸡进入中大鸡阶段，需要进行密度调整的情况下进行 。
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