【怎么使用微波炉做出美味的五香花生米呢】微波炉烤五香花生米有点技巧,搞不好不熟,再就是糊了 。微波炉的糊很有特色,同一粒花生米,这边糊了,那边还没熟 。
![怎么使用微波炉做出美味的五香花生米呢](http://pic.yunnanlong.com/230327/141501D06-0.jpg)
主要是微波炉的加热方式不同与炒锅 。这样理解,炒锅加热是由外到里传热,来的慢;微波炉加热却是由里到外传热,来的快 。而且食材含水率不同,传热速度不一样 。
所以,用来热饭热菜,只要是不带汤的,一般都1-3分钟就好,带汤的要慢些 。花生米含水率低,微博处理要比炒锅快许多 。基本的经验做法如下:
![怎么使用微波炉做出美味的五香花生米呢](http://pic.yunnanlong.com/230327/1415012T1-1.jpg)
第一步,先用八角桂皮香叶盐熬水5分钟,放到温热泡进花生米 。
第二步,把泡透的花生米捞出沥干水分 。
第三步,把花生米装入盘子,放进微波炉,定时长些 。开炉,闻到焦香关炉,端出来拌一遍 。再放进去开炉,闻到焦香关炉,再端出来拌一遍后放进去开炉,闻到焦香关炉 。然后摊凉就好了 。
![怎么使用微波炉做出美味的五香花生米呢](http://pic.yunnanlong.com/230327/1415014562-2.jpg)
自己在家微波花生米,因为不可能经常做,所以这种经验法比较合适 。这是因为微波炉火力大,要是制定时间标准,比较难,不是少几秒,就是多几秒,反映到花生米,不是不焦就是糊 。就这样,闻到焦香就关炉,拌拌再来,直到全熟还不会过火 。
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