注意事项
煮饭开关再跳的时候 ， 不要理它 ， 等15~20分钟左右 ， 再按一次；第三次跳闸后 ， 还是要不理它；约20分钟后打开锅盖 ， 往蛋糕中插一根牙签检测一下 ， 如果牙签可以很干爽地拔出来 ， 说明蛋糕OK了 ， 可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫 ， 又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽 ， 那就再按一次煮饭开关 ， 十分钟后出锅 。
注意电饭锅很烫 ， 不要烫伤哦 。
怎么做蛋糕的教程新手做蛋糕详细步骤：
1、先准备好蛋糕食材 ， 纯牛奶60g ， 玉米油50g ， 低筋面粉80g ， 白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少） ， 带壳鸡蛋260g ， 柠檬汁少许 。
2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄（我一般不选用土鸡蛋 ， 土鸡蛋的蛋清比例要少一点） 。
3、将牛奶和玉米油混合在一起 ， 打至完全融入看不到油点 ， 有点稠 。
4、牛奶与玉米油打好后如上图所示 。
5、牛奶和玉米油混合物中逐个加入蛋黄 ， 搅拌均匀 ， 可以很自然流动 。
6、筛入面粉 ， 不规则搅拌均匀至没有颗粒 ， 做成浓稠有光泽的蛋黄糊（要从不同方向搅拌以免生筋） 。
7、打发蛋白（分三次加入糖粉或砂糖）（图上是我已经刮了三分之一到蛋黄糊中了） 。
8、将打好的蛋白分三次加到蛋黄糊中拌匀（最终形态是稠稠的 ， 若很稀即为失败） 。
9、蛋糕糊在不高出缓缓倒入蛋糕模具中 ， 用橡皮刀将表面抹平 ， 轻震几下 ， 震出大气泡 。
10、放烤箱上火120度 ， 下火100度烤70分钟（四层就放倒数第二层 ， 三层就放最下面一层） 。
11、烤好后放凉一点脱模 ， 淡奶油加少许糖打发好后抹上奶油放上喜欢的水果即可
蛋糕怎么做简单又好吃教程做蛋糕视频教程20分钟
做蛋糕
家庭自制蛋糕
材料
主料：鸡蛋 ， 白糖 ， 盐 ， 面粉 ， 牛奶 ， 植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三个鸡蛋 ， 蛋清蛋黄分离 ， 分别可在两个碗里 ， 过程中不能不能沾一滴水 。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫 ， 放一点点盐 ， 再放一勺白糖 ， 再继续打继续打 。有点稠时 ， 再放一勺白糖 ， 再继续打继续打 ， 再打10多分钟 ， 很痛苦滴 ， 打成奶油状 ， 筷子能立起来（如果你有打蛋器会省很多时间和力气）就OK了！
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖 ， 加三勺冒尖的面粉 ， 加十二勺牛奶或者半袋 ， 上下搅拌 。
5、搅匀后 ， 将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里 ， 搅拌均匀后 ， 再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀 。
6、拿出电饭锅（或者电饭煲）插电 ， 摁下煮饭键 ， 加热30秒 ， 然后往锅里涂一层油 ， 以防粘锅 。
7、倒入搅拌好的东西 ， 蹲几下锅 ， 把气泡震出来 ， 摁下煮饭键 ， 2分钟就好了 ， 这时 ， 把毛巾捂在通风口20分钟后 ， 再摁20分钟 ， 跳了键就好了 。
【怎么制作蛋糕，怎样自己制作蛋糕视频】
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