提高肉牛育肥效益，除了需要选择合适的品种和体型外貌好的肉牛外，还要采取合适的饲养管理措施，以提高饲料转化效率、促进肉牛增重速度，让肉牛育肥效益达到最大化 。
一、选择合适的肉牛群体
研究表明，选择1.5-2岁的架子牛，经过90-120天的育肥出栏，效益最为划算 。研究和实践还证明，公牛睾丸能分泌大量睾酮，参与血液生成、脂肪代谢和糖代谢，促进体内钙平衡，明显提高肉牛生长速度和饲料利用率，在同样的饲养管理条件下，公牛比阉牛日增重提高13.5%，公牛的饲料利用率也明显高于阉牛和母牛，且胴体瘦肉多、脂肪少，销售收益好 。生产上，应尽量选择公牛育肥 。但对24月龄以上的公牛，育肥前应先去势，否则，肌肉纤维粗糙且有膻味，食用价值低，不受消费者欢迎，并且平时的管理工作也多有不便 。
二、选择合适的育肥季节
肉牛最适宜的环境条件是7℃-27℃，相对湿度不超过70%，育肥季节最好选在气温低于30℃的时期 。气温稍低，有利于增加采食量、提高饲料消化率，较低的气温条件还能减少蚊蝇等体外寄生虫的骚扰，使肉牛处在安静适宜的环境中 。
春秋适合肉牛育肥，出栏以秋末为最佳，其次为冬季 。但冬季气温过低时，可考虑采用暖棚防寒 。夏季炎热，不利于肉牛增重，肉牛育肥最好错过夏季 。必须在夏季育肥时，应灵活采用降温防暑措施，如加大通风、喷洒冷水等 。
三、选择合适的育肥方式
按性别、品种、体重、年龄、膘情等情况，对肉牛进行分群饲养，可避免因性情不同而发生干扰，这样做也方便喂料 。肉牛育肥时，要分阶段进行，做到育肥前、中、后三个阶段喂料标准明确，以便于管理，避免饲料浪费，让饲料发挥出最好的效果 。
育肥前期一般以15-20天为宜，主要目标是限制肉牛的活动，让肉牛适应环境条件和饲料条件，每天精料用量以0.5公斤为宜，日粮中蛋白质含量为12% 。育肥后期以30-40天为宜，此期应多喂精料，以快速育肥，每天可达到2-2.5公斤，日粮中蛋白质含量为10% 。育肥中期的主要任务是增加肌肉间脂肪含量，以提高肌肉的风味和嫩度，此期日粮组成应以能量饲料为主，蛋白质含量可以低些，以11%为宜，每天精料用量可达到1-2公斤，夜间应饲喂1次粗料 。
四、选择合适的饲养技术
应采取拴系饲养、自由采食、自由饮水的饲养方式，尽量减少肉牛运动量，降低能量消耗 。缰绳长度一般不能超过60厘米 。每日喂料3次，添加草料要符合“少量多次”的原则，一次投料不能太多 。投料还要讲究次序，一般是先喂粗料，再喂精料，后喂辅料 。要适当延长饲喂时间，让全部肉牛都能吃饱 。
日粮中要注意配足各种营养成分，保证营养成分全面化、饲料组成多样化、饲料口感丰富化 。为提高粗饲料利用率和育肥效益，应对粗饲料进行铡短过筛等物理处理措施，也可配合氨化、碱化等化学处理措施，还可适量添加尿素 。为提高增重速度、增进牛体健康，冬春季节育肥肉牛时，应加喂适量萝卜、胡萝卜、白菜、菠菜、油菜等青绿多汁饲料，这样既能补充维生素和微量元素，同时还可改善饲料的适口性，增加干草和秸秆的采食量 。
配制肉牛混合精料，能量饲料可占80%，蛋白质饲料可占15%，麦麸可占5%，碳酸氢钙、食盐可占0.5% 。使用高精料育肥时，可在精料中添加1%-2%碳酸氢钠、5%-6%油脂，以抑制瘤胃内的异常发酵，防止发生自体酸中毒 。
五、保持良好的管理制度
体内外寄生虫，不仅直接夺取肉牛营养，寄生虫代谢的有毒物质还会使肉牛出现病症，严重影响育肥效果；其他内科疾病、外科疾病或传染性疾病，都会不同程度地影响育肥效益 。所以，育肥前要进行驱虫和疾病筛查防治，保证每头牛都处于健康状态 。驱虫可投喂伊维菌素，每公斤体重使用50毫克，空腹或拌精料一次喂完 。
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