【日本荞麦面的酱汁如何制作】材料：
水500ML、味淋100ML、干昆布5CM、鲣鱼酱油100ML、柴鱼片10克、香菇精1小匙、糖2大匙 。
做法：
1、干昆布先泡在水中约5分钟后，稍微洗去表面杂质 。
2、全部材料放入锅中 ， 先以大火烧开，然后转成中小火再煮5分钟便可熄火 。
3、待放凉后过滤，即可使用 。
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