首先我们准备一个新鲜的猪肚 ， 用淀粉和食用盐和白醋 ， 用力的去抓洗两分钟 。主要是为了清洗猪肚表面的粘液和脏东西 。
再用刀刮干净 。再翻过另外一边 。将肥油清除干净否则会有很多油腻 ， 清洗干净以后 。
【孕妇吃了大补的糯米肚片煲怎么做?】第2 ， 准备一个老母鸡 ， 鸡爪上面的第5个鸡爪越长就表示母鸡饲养的时间越久 。切成一块一块的 。再清洗干净 。一定要记住 ， 把鸡屁股和鸡头去掉 。
第三准备猪肚的辅料 。准备老姜25克切成丝 。盘中加入枸杞15克 。加入6克红糖 。把它们都洗干净 。在准备5克的白胡椒用菜刀压碎 。然后在放入猪肉里面搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。然后再把猪肚切成一小片一小片 。
第4准备一个小糯米包 。把糯米放到糯米包里面 。这一步主要是为了把糯米吃 。糯米的香融入到猪肚里面去 。但是不能直接放到锅里面 。这样会闪出来影响到喝汤 。会看到很多米粒 。
第5 ， 我们准备一个大一点的砂锅 ， 加入8成的水 。把猪肚和鸡肉冷水下锅 。同时把糯米包放下去 。先开大火烧开 ， 然后盖起来 ， 小火 ， 放几颗党参下去 。文火煮45分钟 。就可以出锅了 。
一道美味的糯米 ， 肚片包就出来了 。
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