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孕妇补血的蔬菜有哪些?

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孕妇贫血食谱大全：
菠菜鸭血汤
食材：菠菜80克、鸭血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克
做法：
1、先将鸭血、豆腐切成薄片 。
2、锅中放少许油 ， 放葱末、姜末炒后 ， 加入鸭血、豆腐翻炒片刻 ， 然后加枸杞和适量清水 。
3、待水沸两分钟后 ， 加菠菜和调料即可 。
功效：该汤富含铁、钙、蛋白质和维生素 ， 热量较低 ， 不仅可以纠正贫血 ， 还有清火通便作用 。
孕妇贫血食谱大全：
焖烧牛肉
食材：熟牛肉4两 ， 油、葱、姜、盐、醋、白糖、酱油、水淀粉适量 。
做法：
1、将牛肉切成五分小方块 ， 放入碗肉 ， 用水淀粉挂上一层糊 ， 过油炸成金黄色后捞出 。
2、勺内打底油 ， 放葱、姜炝锅 ， 加醋、酱油、高汤、白糖炒一会儿 ， 用少许淀粉勾芡 ， 打明油 ， 将炸好的肉倒入勺内 ， 翻炒几下即可 。
功效：牛肉中富含大量的铁 ， 多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗 ， 但是牛肉不宜多吃 ， 建议孕妈们吃牛肉一周一次最好 。
孕妇贫血食谱大全：
生姜泥鳅汤
食材：生姜10克 ， 泥鳅250克、嫩豆腐100克 ， 青菜100克 。
做法：
1、将生姜去皮切成丝 ， 泥鳅去头、去内脏 ， 豆腐切成小块 ， 青菜洗净 。
2、锅内烧油 ， 下入姜丝、泥鳅 ， 用小火煎香 ， 注入适量清汤 ， 改中火滚至汤白 。
3、再加入豆腐、青菜 ， 调入盐、胡椒粉 ， 续煮5分钟即可食用 。
【孕妇补血的蔬菜有哪些?】操作要点：泥鳅要煎透 ， 盐不宜过早下入 ， 否则汤色不白 。
功效：泥鳅有暖中益气之功效 ， 能解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔 ， 对肝炎、小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮、阳萎、腹水、乳痈等症均有良好的疗效 。泥鳅富含多种维生素及钙、磷、铁锌等营养素 ， 孕期食用可强身补血 。孕妇贫血食谱大全：
砂锅豆腐
食材：瘦肉1两、豆腐1块、虾米适量、口蘑和玉米片少许、葱、盐、姜适量 。
做法：
1、豆腐切成寸块 ， 用开水焯一下 ， 其他原料切成片 。
2、油烧热 ， 用葱、姜炝锅 ， 随后下高汤烧一会儿 ， 然后倒入砂锅内 。
3、将盐放入砂锅内 ， 再把主料放入 ， 用微火煎透即可 。
功效：补血效果响当当的瘦肉和豆腐黄金组合 。猪肉可以为准妈妈提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 ， 提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。豆腐里含有丰富的维生素B2 ， 可减少平时工作、活动时体内热量的快速散失 ， 不但有助于保持能量 ， 还能帮您提高耐寒能力 。
孕妇贫血食谱大全：
西红柿猪肝瘦肉汤
食材：番茄300克、猪肝80克、瘦肉80克、土豆50克、盐5克、醋10克 。
做法：
1、西红柿洗净 ， 每个切四块 ， 土豆去皮洗净 ， 瘦肉洗净 ， 切薄片 ， 猪肝切薄片 ， 用清水冲洗 ， 洗去血浆 ， 加醋腌10分钟洗净 。
2、瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟 ， 放入滚水中 ， 煮半熟捞起 。
3、将土豆、西红柿放入煲里 ， 加水适量 ， 用文火煲20分钟 ， 下猪肝、瘦肉煲至肉熟 ， 加入盐调味即可 。

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