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鳗鱼的饲料及投喂技术( 二 )

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（2）添加维生素：
鳗鱼饲料为粉状，贮藏时间长和不当，维生素会损失 。而维生素是鳗鱼营养和抗环境应激的重要营养物 。如在下列情况可考虑补充喂养混合维生素、或Vc和VE：养殖密度过高，夏季饲料购买时间超过1个月，在搬移动或选别前，杀虫或生病喂药之后，天气异常（高温季节、温差变化大时、闷热或暴雨时、刮风等） 。另外，如添加油脂多，需补充胆碱，以促进脂肪消化，而胆碱因碱性太强，在饲料中添加过多会破坏其他维生素，可考虑改添加甜菜碱或肉碱 。
（3）添加保健药物：
鳗鱼饲料中是以约25%的а-淀粉作为黏合剂，而鱼虾对а-淀粉等碳水化合物消化吸收能力较差，主要转化为脂肪，造成鳗鱼产生脂肪肝；另外，鳗鱼饲料中的蛋白质高，如代谢不良会产生有毒的代谢物，而鳗鱼饲料中主要以鱼粉作为蛋白源，特别是红鱼粉中的组胺，在鳗鱼体内产生毒副作用，而首先受伤害的是肝脏 。因此，在鳗鱼摄食量多和高温季节，饲料中必须添加保肝利胆的保健药物 。
4.投喂次数
据研究，日投喂2次-6次对鳗鱼的生长影响不大，但对鳗鱼生长的均匀度即大小有影响 。因此建议：在白仔鳗和黑仔鳗阶段日投喂3次，在幼鳗和成鳗阶段日投喂2次 。但在高温（30℃以上）时和在低温（15℃以下）时日投喂1次即可，分别在凌晨2∶00-4∶00,气温最低时和下午14∶00-16∶00时气温最高时进行投喂 。
5.控料技术
鳗鱼饲料的投喂量的实践和研究已较成熟，一般白仔鳗和黑仔鳗阶段投喂量控制在3%-5%，幼鳗和成鳗阶段投喂量控制在1.2%-2.5% 。由于酶的作用，水温低时，鳗鱼自然吃不多，但随着水温越高，鳗鱼摄食越好，当水温达30℃时鳗鱼仍然吃得好，此时鳗鱼处于应激状态，体内代谢紊乱，造成残饵、粪便和代谢有毒物质多，水质易恶化，鳗鱼体质变弱，容易暴发疾病 。因此，在下列情况应减少饲料投喂量：鳗鱼生病时，水质恶化时，消毒下药时，水体缺氧时，鳗鱼搬移动时，鳗鱼饥饿过长，天气异常（闷热，雷阵雨，温差大等） 。特别是在夏季高温（30℃以上）时，一定要至少减少投喂量40%-50%，尤其是欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡 。
投喂低档饲料的影响
1.饲料效率低，鳗鱼生长期延长、病害增多、成本反而增高；
2.低档饲料多来自小厂或自配料：原料来源不稳定，造成配方变化大，生产出每批次饲料的品质和味道会不同，导致鳗鱼需再摄食驯化，影响生长；
3.低档饲料一般黏弹性差，残饵和粪便多，水质易恶化，容易暴发疾病；
4.鳗鱼摄食低档饲料体色差，肉质不好，会影响卖价 。

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