【电烤箱烤东西要用锡纸包住吗,烤箱烤东西需要包锡纸吗】

1、烤箱不是必须用锡纸 。锡纸的作用是传热快 , 均匀散热 , 使食物不会被烤焦 , 也能防止食物烤出来的油弄脏箱 , 同时 , 用锡纸包着食物也能过减少食物营养和水分丢失 。因此用烤箱烤东西的时候常会用上锡纸 。但烤箱不是必须使用锡纸 , 容易糊底的烤制原料才会使用锡纸 , 比如鱼类和肉类 , 如果是饼干之类的食材就不需要用锡纸 。
2、使用锡纸主要是使锡纸肉串的水分不易流失 , 烤出的肉外脆里嫩 , 而且不会粘在一起 。
3、不使用锡纸的话烤盘上要刷一层油再烤才不会粘 , 烤的时候还要注意观察看肉的颜色 , 可以把时间先调短 , 如果没熟在设时间重新烤 , 只要一变色就赶快关火 , 这样才不会烤老烤焦 。
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