【生磨豆浆是什么意思】
生磨豆浆就是黄豆不进行任何加工处理 , 直接研磨 。熟磨就是将黄豆先煮熟 , 再研磨 。众所周之 , 传统的豆浆制作工艺 , 是将黄豆直接研磨打碎后进行熬煮 , 也就是所谓的“生磨”技术 , 这种技术制作豆浆耗时较长 , 但所制豆浆口感醇厚 , 豆香味浓 , 营养价值非常高 。受制浆工艺技术限制 , 目前 , 市场上销售的普通豆浆机多采用“熟磨”技术 , 只能将黄豆先煮熟 , 再打碎熬煮 , 以便解决生豆硬度大难破碎的难题 。
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