1、食材：天麻25克 ， 川芎10克 ， 茯苓10克 ， 鲜鲤鱼1尾（1500克） ， 酱油、黄酒、盐、白糖、味精、胡椒粉、芝麻油、葱、姜、水生粉各适量 。
2、鱼去鳞、内脏、洗净 ， 将鱼装入盆内 。川芎、茯苓切成大片 ， 放入米泔水内泡软 。天麻放入米泔水中浸泡4～6小时 ， 捞出天麻放入米饭锅内蒸透 ， 取出切成片 。
3、将天麻片放入鱼头和鱼腹内 ， 再将鱼放入搪瓷盆内 ， 加葱、姜、清水适量 ， 上笼用武火蒸约30分钟 ， 鱼蒸好后 ， 拣去葱、姜 。
【天麻蒸鲤鱼如何做 天麻蒸鲤鱼的做法】4、锅内放清汤、白糖、盐、味精、胡椒粉、芝麻油烧沸后 ， 加水生粉勾芡 ， 浇在天麻鱼头上即成 。
推荐阅读
- 蒸的面筋为什么不蓬松 蒸的面筋不蓬松原因
- 带子蒸粉丝蒸多久? 带子蒸粉丝蒸熟的时间
- 蒸包子不用笼布可以吗 蒸包子不用笼布可不可以
- 蒸土豆泥如何做 做土豆泥的方法
- 不思议迷宫蒸汽之都食谱介绍 不思议迷宫蒸汽之都食谱大全
- 鲤鱼怎么煮好吃又简单 好吃又简单的鲤鱼的做法步骤
- 汽锅鸡要蒸多长时间 汽锅鸡蒸制简单介绍
- 蛤蜊肉蒸着吃怎么做 蒸蛤蜊肉泥的做法
- 最简单的蒸鸡蛋糕做法 最简单的蒸鸡蛋糕做法简述
- 蒸南瓜的方法和步骤 蒸南瓜的做法与步骤介绍