十三香过期了没拆开不能吃，“十三香”又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物 ， 包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等 。
【十三香过期了没拆开还能吃吗】“十三香”的配比 ， 一般应为：花椒、大茴香各5份，桂皮、三奈、良姜、白芷各2份，其余各1份 ， 然后把它们合在一起，就是“十三香” 。分开使用也可，如茴香气味浓烈，用于制作素菜及豆制品较好 。
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