蛇豆也叫做蛇瓜 ， 是一种葫芦科的草本植物 。我们食用的一般是蛇豆的果实部分 。蛇豆的长度很长 ， 一般都在1-2m之间 ， 因为外形就像拉长的丝瓜 ， 又有点像蛇 ， 所以得名蛇豆 。蛇豆的果实肉质鲜嫩 ， 呈现碧绿色 ， 吃起来的肉质松软 ， 非常有糯性 ， 所以是一种很好的食材 。那么蛇豆到底应该怎么做菜呢？我们从下文了解一下吧！
蛇豆的详细做法1、蜜蛇豆
这是蛇豆的最常见的一种方法 ， 做出来的蛇豆是甜的 。放啊很简单 ， 将蛇豆用刀切碎以后 ， 加入一些调味料 ， 比如白醋、白糖、精盐等 ， 然后搅拌均匀 ， 将蛇豆放入醋秘汁中 ， 为了味道更快的浸润 ， 可以选择放入冰箱冷藏 ， 等到蛇豆冰透入味以后 ， 就可以从冰箱里面拿出来食用蜡 。
2、蛇豆炒肉
炒肉也是蛇豆很常见的一种烹饪方式 ， 将新鲜的蛇豆与新鲜的猪肉洗净切碎以后 ， 加入调味料 ， 然后放入油锅中进行爆炒 ， 一定要用旺火炒 ， 时间也要控制 ， 翻炒2分钟左右即可 ， 这样炒出来的肉和蛇豆都会鲜嫩可口 ， 口感十足 ， 营养价值又充分的得以保留了 。
3、蛇豆馅饼
蛇豆还可以做馅饼？是的 ， 蛇豆还可以做馅饼 ， 以蛇豆作为馅料 ， 和肉以及葱姜蒜等调味料相互融合以后 ， 用搅拌机搅拌均匀 ， 就可以用来作为馅饼的馅料 ， 再在外面包上一层和好的面 ， 放在电饼铛里 ， 盖上盖子 ， 等待五分钟左右 ， 就可以品尝到好吃又营养的蛇豆馅饼了 。
【蛇豆如何做好吃 蛇豆的详细做法图解】
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