![什锦炒饭的做法 做什锦炒饭的流程](http://pic.yunnanlong.com/230328/1354325607-0.jpg)
1、米饭300克 , 蘑菇、豌豆各30克 , 胡萝卜半根 , 虾仁100克 , 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油各少许 。
2、做法:虾仁去泥肠洗净 , 加料酒、胡椒粉、淀粉上浆 。胡萝卜洗净 , 切小片 。蘑菇洗净、切块 。将虾仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水锅中 , 焯烫至断生 , 捞出沥水 。
【什锦炒饭的做法 做什锦炒饭的流程】3、炒锅中加入少许食用油 , 放入胡萝卜片煸炒片刻 , 再放入虾仁、豌豆粒、蘑菇加盐、鸡精、胡椒粉炒匀 , 接着倒入熟米饭搅拌均匀 , 盖锅盖焖3分钟后 , 即可盛盘 。
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