【蜂蜜应该冷藏还是常温保存呢 蜂蜜应该冷藏还是常温保存】
1、蜂蜜应该冷藏；蜂蜜保存宜放在低温避光干燥处，温度保持在5～20℃是最好的 。所以说保存蜂蜜还是放在冰箱冷藏更稳妥 。
2、存放蜂蜜还是应该注意一些细节问题的 。存放蜂蜜的容器要盖严 。蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质 。因此，贮存蜂蜜盖严，防止漏气，减少与空气接触，这样能使蜂蜜保存长久 。装蜜量以容器的80%为宜 。每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染 。由于蜂蜜呈弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏 。有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状 。因此，保存蜂蜜不能用金属容器，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜，并以密闭的广口瓶为好 。
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