1、虾爬子过夜不可以吃 。
【爬爬虾过夜能吃吗 虾爬子过夜还可以吃吗】2、虾、海鲜等海鲜不宜过夜食用 。鱼类和海鲜很容易在一夜之间产生蛋白质降解产物 ， 这会损害肝脏和肾脏功能 。过夜冷藏海鲜容易引起疾病 。这是因为海鲜中的一些细菌在高温下没有被完全清除 。冷却后 ， 细菌会自然再生或复活 。因此 ， 如果你想在晚上吃海鲜 ， 你需要有一个加热过程 。所有过夜食品或多或少都会产生亚硝酸盐 。如果烹调后放置时间过长 ， 硝酸盐在细菌的分解作用下会还原为亚硝酸盐 ， 具有致癌作用 ， 加热不能去除 。
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