肉羊快速育肥可使羔羊2个月出栏，体重达到15～20千克，成活率达98％以上 。在管理技术上必须抓好以下诀窍 。选择良种 即选择最佳的杂交组合羊，充分利用杂交优势增产 。如以波尔山羊等作父本，当地白山羊作母本进行多元杂交，培养出的肉用山羊，具有体型大、遗传性能稳定、繁殖性能高、抗病力强、产肉率高、羊毛洁白、光泽好、弹性好等特点 。
建造圈舍 建造肉羊圈舍要做到冬暖夏凉，要建在地势高燥、排水通风良好，清洁卫生的地方，坐北朝阳为半坡式，一般后墙高1．8米，前檐高2．2米，外设运动场，为育肥羊创造良好的生活环境 。
饲养母羊 母羊要在优质的草场或山场上放牧，或者舍饲喂给优质的饲草 。同时，每天每只母羊喂给0．4～0．7公斤的混合精饲料 。混合精饲料的组成：玉米60％、麦麸8％、棉籽饼16％、豆粕12％、食盐1％、稀 。育肥全期不变更饲料配方 。择羔育肥从羔羊群中挑选个体大、发育好、采食能力强、无疾病的羔羊，组成断奶后的育肥群 。最好选择公羔，因为公羔生长快，此时又未达到性成熟 。羔羊补饲可用谷料饲料搭配适量大豆饼（粕），也可用混合精饲料，如玉米45％、麦麸22％、豆粕30％、食盐1％、鱼粉2％ 。
适时断尾羔羊断尾可以加速肉羊生长、改进肉质、减少膻味 。羔羊在2～21日龄均可断尾，但以2～7日龄最为适宜 。断尾时间最好在晴天早上进行 。方法：一、胶筋断尾 。用弹性较好的胶皮筋，套在羔羊第2～3尾椎之间，使尾下部得不到营养而萎缩，经10天即自行脱落 。二、快刀断尾 。先用细绳捆住尾根，断绝血液流通，然后用快刀离尾4～5厘米处切断，用纱布包扎好，当天下午，即可将系绳解开，经5～7天即愈 。去势促长公羔去势一般与断尾同时进行，可采用胶筋法和手术法 。常用的是胶筋法，将7日龄内的公羔羊的睾丸挤到阴囊内，在精索部位连同阴囊用胶筋紧紧缠结，20～30天后，阴囊和塞丸就会干枯自然脱落 。及时消毒在肉羊的饲养管理中，始终要有充足、清洁的饮水供应，舍内通风良好，地面干燥，铺有垫草，饲料不被污染 。对羊圈、羊舍、料槽、水槽勤清扫、消毒；产羔的垫草、饲草、用具等要勤放在阳光下晾晒；对工作服、医疗器具要勤煮沸消毒 。预防疾病根据当地羊病的流行特点，坚持“防重于治”的饲养原则，有计划地对羊群进行药物预防和免疫接种，防止传染病和寄生虫病的发生择时出栏育肥羊膘满体壮即可依据市场行情及时出栏，即可缩短肉羊育肥周期，又可提高养羊户的经济效益 。
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