1、食材：面粉若干，菠菜汁少许，盐一勺，胡萝卜丝适量，葱末少许，蒜末少许，辣椒面少许，芝麻若干，鸡粉一勺，糖一勺，香油几滴，陈醋一勺，酱油一勺 。
【螺丝面的家常做法 螺丝面怎么做】2、首先准备面粉，看个人要做的量来定 。
3、然后加入少量的菠菜汁 。菠菜汁可以通过榨汁机榨取 。
4、然后加入一小勺盐，揉成面团 。醒发20分钟 。
5、将醒发好的面团取出，然后擀成薄饼 。然后再切成条 。
6、再用刀切成小块 。用帘子顺着一个方向一推就可以做成螺丝状 。
7、锅中烧水，然后放入螺丝面 。
8、煮熟后取出，放入凉水中过一下 。
9、然后放入蒜末，葱末，以及少许胡萝卜丝 。
10、放入适量的辣椒粉 。
11、锅中大火烧油，油温一定要高 。
12、然后浇在面中，再撒上一些芝麻，加入陈醋，酱油各一勺 。
13、加入一小勺的盐跟鸡粉 。
14、再加入一勺白糖，几滴香油 。
15、然后搅拌均匀就可以食用了 。非常好吃 。
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