1、主料：青菜适量 。
2、辅料：蒜头5个、精盐适量、酱油适量、鸡精适量、花生油适量 。
3、做法：煮一锅水，沸腾后把青菜倒入焯水，并放一勺盐（放盐是为防止青菜变黄） 。
4、沸腾3分钟左右，把青菜捞起沥干，蒜头切碎 。
5、锅里放油，蒜头，盐，酱油，鸡精爆炒十秒 。
【蒜蓉炒青菜如何做 做蒜蓉炒青菜技巧】6、把沥干水分的青菜倒入翻炒五秒即可关火盛起出锅 。
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