刺猬是一种珍贵的食药兼用动物，其肉质细嫩，营养丰富，其皮、心、肝等均可入药 。目前野生刺猬较少，肉用药用需求较大，养殖前景看好 。本期特编辑一组刺猬养殖技术，供养殖户参考 。
生活习性
刺猬身体背面密生粗硬棘刺，耳较短，不伸出棘刺 。东北、华北至长江中下游都能见到 。大耳猬外形似刺猬，但耳较长，突出于棘刺之外，一般生于内蒙、新疆等地 。南方有中国鲍猬、小毛猬和海南新毛猬，外部为鼠形而无棘刺，背部被毛、尾细长 。
冬眠是刺猬对恶劣环境条件的一种适应，冬季外界非常寒冷，庄稼均已收获，昆虫和其他小动物已死亡或蛰眠，外界不但冷，且无食物可以采觅，故刺猬躲在洞中不外出，不吃也不喝，心跳减慢，新陈代谢水平降低，减少对体内营养物质的消耗，保存体力，到第二年春天天气转暖方外出活动、繁衍后代 。刺猬是温血动物，在冬眠时体温还保持恒定 。刺猬进入冬眠时期各地不相同，中原地区秋后11月到第二年3月；东北、内蒙古、西北和华北等地区，10月初就进入冬眠期，到第二年4月末5月初才出来活动；长江中下游地区冬眠期为当年12月至翌年2月 。
饲养场地
刺猬适应性很强，对环境要求不高，但胆小易惊，喜静怕光，具有昼伏夜出的习性 。因此，饲养刺猬的场地应选择在安静处，尽量避开人为的干扰，应与交通要道、噪声源及禽畜圈舍保持一定的距离 。可在安静无人为干扰处建一院落，墙高约0.8～1米 。饲养场地分室内、室外两部分 。饲养室应有利于夏季遮雨避暑和冬季防风御寒 。面积视饲养量而定，一般室内为5平方米，室外为12平方米，房舍顶部和四周密封，不漏雨水 。内窝室为巢窝，铺放干草、松树叶或秸秆；室外是刺猬的活动场所，顶部适当设置遮光掩体物，地面种植杂草和灌木，设置土堆和假山，以模仿刺猬的野生环境，供其觅食、寻偶、栖息，一般10平方米场舍可养30～50只 。
繁育方法
【刺猬全身宝饲喂要抓好】家养刺猬应一雄一雌同窝，母猬一般4～5月份发情交配，发情期躁动不安，阴部有分泌物，受精35天后体重增加，45天行动迟缓 。孕期为60天左右，年产1～2胎，每胎3～6仔，最多8只，2～4岁均有繁殖能力 。妊娠期有一定的差别，正常饲养管理条件下，母猬的预产期为60天±1.5天，预产期从最后一次交配算起，临产前1周左右，母猬外阴部有些肿胀，乳房盘膨大，乳头露出 。临产前3天左右，母猬开始衔草做窝，这时如果有公猬在，可把公猬移出 。母猬临产时行为不安，有腹痛症状，并不时发出“吱……吱……”的叫声，产前1～2顿拒食 。母猬正常产子先产出胎儿的头部，产后母猬即咬断脐带，吃掉胎盘，舔干子猬身上的羊水 。产后2～4小时排出油黑色的胎盘粪便，这是判断是否产子的标志 。正常产子过程一般是2～4小时，快的1～2小时，慢的6～8小时，超过8小时即视为难产 。
母猬产子后既疲劳又干渴，这时应及时给一些淡红糖水，让其及时饮用，否则由于母猬产后干渴会咬死子猬 。产子后仍应喂给母猬妊娠期的饲料营养水平，这样有利于其分泌奶汁 。
刚产下的仔猬有软刺而无毛，约20小时后软刺竖起，并发出“吱吱”的叫声 。初生体重13～15克，仔猬产下3天软刺变硬，逐渐增多，10日龄睁眼，20日龄长出牙齿并能行走，30日龄左右能吃食，哺乳期40～50天 。3月龄小刺猬平均体重可达320～350克，平均月增重100克左右，哺乳期和哺乳后的100天之间，是刺猬生长最快的阶段，要精心管理，以保证和提高皮的品质和张幅 。
从出生到10个月龄，一般饲养管理条件下可以发育成青年猬，开始有性欲和求偶的欲望，但此时身体还没有完全长成熟，还不能配种繁殖 。一般第一年春季产的子猬，第二年春季繁殖季节已经性成熟，但这个繁殖季节不要配种，待秋季时再配种繁殖对种猬身体有利，同时所产子猬也比较健壮，成活率高 。子猬30日龄补饲和不补饲幼猬生长情况大不一样 。40～50日龄子猬断奶后，子猬完全离开母乳靠人工饲料获得身体所需营养物质，它们对人工饲料还有一个适应过程，这时仍然需要喂给营养价值高、易消化的饲料，如一部分牛奶或奶粉加面、豆饼面蒸的窝头绞碎调成稠状，另外每只幼猬加饲维生素D300国际单位、维生素B11毫克、维生素C5毫克，每20只幼猬再加1个蛋黄 。
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