黄豆芽焯水3-5分钟能熟 。黄豆芽是黄豆种子芽 ， 是一种营养丰富 ， 味道鲜美的蔬菜 ， 是较多的蛋白质和维生素的来源 。战国时期就有豆芽 ， 称为“黄卷” ， 传说当时主要做为药用 。
黄豆芽焯水几分钟熟
【黄豆芽焯水几分钟熟】 黄豆芽的自制方法也很简单 ， 先把黄豆用水泡大 ， 然后再将泡好的黄豆放在一个能漏水的网筐里 ， 把网筐放在盆里 ， 在上面盖上湿纱布 ， 每天在上面淋水保持湿度 ， 几天后就会发芽 。
黄豆芽炒香肠 ， 也很好吃 ， 只需要把焯过水的黄豆芽和香肠一起翻炒几下就可以出锅装盘了 ， 好吃又下饭 。
也可以做凉拌韭菜黄豆芽 ， 把黄豆芽和韭菜一起焯水三分钟 ， 大蒜 ， 小米椒剁碎 ， 浇入热油 ， 调入生抽 ， 醋 ， 少于盐 ， 最后与黄豆芽韭菜拌匀即可 。
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