1、把八爪鱼里面的内脏去除干净 。
2、用盐搓一搓，然后逐一清洗干净！
3、把洗好的八爪鱼，用煮开的水焯一下，不要太久，只要微微变色和触角卷曲就要捞起来，以免八爪鱼变老，口感不好！
4、把焯过水的八爪鱼切段，装盘备用 。
5、把准备好的姜，蒜，干辣椒，放油锅炒香，并加入适量的豆瓣酱 。
6、放入切好的青椒和洋葱进行翻炒 。
7、倒入之前的八爪鱼，并倒入适量的啤酒，进行翻炒 。
8、加入适量盐进行调味，加入适量水 。
9、加入适量辣椒酱和两颗火锅底料 。
10、大火，等待收汁！
【八爪鱼的做法有哪些】11、完成，等待装盘 。
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