在养鸡（蛋鸡、肉鸡）的生产过程中 ， 人们常注重对鸡供给蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等饲料 ， 但往往不注意对脂肪的供给 。实践证明 ， 鸡饲料在营养成分比较全面的基础上 ， 如果再添加适量脂肪（动物油、植物油或加工油的下脚料等） ， 不但能提高鸡的生产性能 ， 而且还可防止某些疾病的发生 。
因为脂肪与碳水化合物一样 ， 可供给鸡大量的热能 ， 产生卵脂及形成体脂 ， 对蛋鸡产卵和肉鸡催肥极为有利 。再者 ， 脂肪热能比等量的碳水化合物高2.25倍 。特别是植物油含脂溶性维生素较多 。如果用高糖碳水化合物饲料（玉米、高粱、瓜干等）和高蛋白质饲料（鱼粉、血粉、豆饼等）喂养肉鸡 ， 在维生素不足的情况下 ， 易发生维生素A、E的缺乏而引起生长较快的小公鸡大批死亡 。若预先加入适量的植物油或维生素E ， 就能预防这种疾病的发生 。
【喂鸡加点脂肪 防病又促长】
在鸡的饲料中 ， 没有脂肪不行 ， 但过多了也不行 。因为脂肪不是鸡日粮中的主要成分 。过多会引起鸡消化不良和腹泻 。因此 ， 鸡饲料中的脂肪添加要适量 。
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