【莲藕烧小排怎么弄 如何做莲藕烧小排呢】1、小排400克、藕350克、冰糖十粒、蚝油一勺、鸡粉3克、酱油一勺、生姜一小块、大蒜籽二瓣、香葱一根 。
2、做法：把排骨洗干净剁成块 ， 再放生粉 ， 蚝油 ， 鸡粉 ， 盐搅拌均匀腌十分钟 。把莲藕打皮切成片冲下水 。
3、锅烧热把冰糖小火煎至融化后把排骨放下去中火翻炒均匀 。接着把莲藕也放下去转大火翻炒一分钟 ， 加一大碗水 ， 盖盖子焖至收汁 。最后放一勺盐 ， 少量鸡粉 ， 翻炒均匀即可 。在出锅前撒上葱花 。
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