1、红薯切滚刀块 ， 豆筋和枣提前洗净冷水浸泡 ， 鸡腿切块 。
2、加入少许油 ， 油热后加葱姜蒜辣椒干爆香 。可以先把鸡皮一起放入小火煸出油更香 。
3、加入鸡腿块 ， 大火翻炒 。
【红薯豆筋炖鸡怎么弄 红薯豆筋炖鸡做法】4、加入腐乳、生抽、老抽 ， 翻炒使鸡肉上色 。
5、把所有的料 ， 连泡枣的水一起倒入锅内 ， 大火翻炒 。
6、转中火 ， 盖上锅盖炖15分钟左右到红薯软 ， 出锅前加盐和醋少许调味即可 。
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