1、鸡肉500g、大蒜2瓣、酱油少量、姜丝少量、大料少量、盐鸡精适量 。
2、除鸡肉里面的腥味,用锅烧大半锅的水,等水开的时候,把鸡肉块放入水中,焯3分钟左右 。
3、沫子焯出来了,还需要在用水冲洗几遍,让沫子离开鸡肉 。
4、锅内倒入食用油,油开后,就可以把控干的肌肉块放入锅中了 。
5、反复的炒鸡肉块,可以倒入少量的酱油,看鸡肉稍有些变黄色,有肉香为冒出来 。
【怎样炖鸡肉好吃 鸡肉怎么炖好吃】6、把鸡肉炒干巴之后加水,水量稍没过鸡肉就可以,加入适量的咸盐,蒜瓣,大料就可以盖上盖子煮了 。
7、等水要没的时候翻炒几下,帮助鸡肉收汤,这样就做完美味的鸡肉了 。
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