大馄饨皮子 ， 将肉馅放中间 ， 在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆 ， 然后将皮子的下沿往上折 ， 使两个半圆重合 ， 用两食指沿水迹压在上面扫一下 ， 使其粘合 ， 再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合(一角可以沾一点水 ， 另一角压在上面捏紧) ， 这样馄饨就站起来了 。
【混沌皮子怎么包】大馄饨皮子 ， 一般呈等边梯形 ， 短边面对自己 。
小馄饨皮子 ， 左手抓皮子 ， 右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅 ， 刮在皮子中间 ， 然后捏紧 ， 即可 。
馄饨馅的做法和饺子馅是一样的 。
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