1、带鱼洗净切段沥水 。放入料酒，盐，淀粉腌制一会儿 。放入电饼铛煎至两面金黄 。用电饼铛煎带鱼，不费油，不易碎，速度快，一次性能煎好多 。
2、盛出 。
3、秧草洗净沥水 。
4、锅里放油烧热，倒入秧草翻炒 。
5、炒至出水变色，放入带鱼，并放料酒 。
6、少许盐 。
7、盖上煮至秧草微微变黄放入鸡精 。
【带鱼烧秧草的做法 如何做带鱼烧秧草】8、再煮5分钟即可出锅 。
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