1、海参白果粥 。做法：首先将骨头汤中加入适量的水并且煮沸 ， 再倒入适量的大米 ， 用大火烧开煮沸 ， 然后换成小火煮15分钟左右 ， 此时可以往锅中加入白果和海参还有后腿骨肉 ， 换成中火煮15分钟左右 ， 煮的时候应该不断的搅拌 。煮好后加入盐 ， 胡椒粉 ， 香油等调味料 。可以撒入红椒碎 ， 看起来更有食欲 ， 美味营养的海参白果粥就出锅了 。
2、葱爆海参 。做法：将海参用刀切成宽片 ， 充分的煮透后控干海参中的水分 ， 将猪油烧至六成熟左右的时候放入之前已经切好的大葱 ， 等到大葱其炸至金黄色时捞出来 。往锅中的清汤里加入葱 ， 姜 ， 精盐 ， 料酒 ， 酱油 ， 白糖 ， 海参 ， 煮沸后用小火煮2分钟左右 ， 捞出控干水 。加入猪油和炸好的葱段 ， 烧开后换成小火煮2-3分钟左右 ， 再换成大火加味精用淀粉勾芡 ， 用中火煮出汁液 ， 然后淋入葱油 ， 盛入盘中即可 。
3、海参木耳排骨汤 。做法：将买好的排骨剁成块状 ， 然后放入煮沸的水中煮大概五分钟 ， 用漏勺捞起来后用水冲洗干净 。洗干净后 ， 将海参放入沸水中 ， 加入葱姜和适量的酒煮沸 ， 五分钟后捞出来 ， 切成大块 ， 控干水分 。把木耳用水泡发 ， 用手撕成小块 ， 放入沸水中煮五分钟左右 。将水煮沸后 ， 依次放入排骨、火腿、姜、木耳 ， 用慢火炖2小时左右 ， 再放入海参炖一小时左右 ， 即可出锅 。
【干海参怎么吃最有营养 干海参营养的吃法】4、海参羊肉汤 。做法：用40°C的温水将海参泡软后处理干净 ， 再把已经处理好的海参放入开水中煮10分钟左右 ， 取出后和水一起倒入容器内 ， 泡2-3小时 。此时将羊肉洗干净 ， 并切成小块 ， 加适量的水 ， 用小火炖煮 ， 过一段时间后将海参切成小块放入一起煮 ， 再煮15分钟左右 ， 然后加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐等调味料 ， 即可 。
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