腊肠要洗一下吗

【腊肠要洗一下吗】腊肠吃前需要清洗 。腊肠炒菜前应该用热水清洗一下的,因为腊肠是通加工包装、运输、存放等多种因素 , 难免有一定污染和生长细菌 。所以在煎、煮前应用水清洗一下,将表面的污物、细菌等清洗掉,确保食用卫生 。炒腊肠前需要用热水清洗下表面,再炒比较好 。腊肠一般都经过长时间风干及保存,起码外皮是不会太清洁,所以每次吃腊肠前 , 都要用热水洗一下再切(专指熟腊肠) 。但是,超市卖的腊肠有生熟之分,生腊肠买回家需要蒸制,所以可免去清洗外皮之序 。

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