1、大米淘洗干净并倒出淘米水之后 , 向锅中大米加水并轻微晃动,使米面、水面均匀并平行于锅底 。加水量应控制在水没过米面半指节左右;
【如何用高压锅闷大米饭】2、加完水并且保证米面、水面均匀、平之后,盖上锅盖,在灶台上开最大火加热高压锅;
3、几分钟后 , 等到高压锅顶上气阀开始较为迅速地旋转并喷出明显白汽时,将火减为微火 , 在微火上加热3至4分钟;
4、3至4分钟后,关掉灶台上的火即可,但需要静静地等候高压锅柄上的“浮子”完全落下,才能开盖食用 。
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